Blomkarse er en av de plantene både nybegynnere og erfarne dyrkere faller for. Den vokser fort, fyller bed og krukker med frodig grønt og varme farger, og krever overraskende lite stell. Bladene er runde som små skjold, og blomstene passer like godt i en cottage garden som i en moderne hage.
Blomkarse er ikke bare pen. Hele planten er spiselig, både blomster, blader og frø. Den friske, pepperaktige smaken løfter en salat, og de grønne frøene kan syltes og brukes som kapers. Humler og bier liker den også godt.
Slik dyrker du blomkarse
- Såing: Så rett ut når jorda er blitt varm, eller så inne noen uker før utplanting. Frøene er store og spirer lett.
- Jord: mager eller middels næringsrik. For mye gjødsel gir mye blad og få blomster.
- Vanning: vanlig vanning, den tåler en del tørke.
- Lys: full sol gir flest blomster.
Noen sorter er kompakte og buskete, andre ranker seg og kan dekke store flater som et grønt teppe med blomster. Rankende sorter klatrer gjerne hvis de får noe å holde seg i.
Blomkarse i krukker
Blomkarse trives godt i krukker og fyller dem raskt. Bruk en krukke som er minst 20–25 cm dyp, med vanlig plantejord og god drenering. Du trenger ikke tilsette ekstra næring når du planter. Gi heller litt tynn flytende gjødsel en sjelden gang, kanskje en gang i måneden.
Sett krukken i full sol. En rankende sort vil flyte utover kanten, og det kan være veldig vakkert. Vil du ha det mer ryddig, finnes det mange fine kompakte sorter.
Blomkarse i buketter
Som snittblomst er blomkarse litt uvanlig, men absolutt brukbar. De enkle blomstene er fine i små buketter, og lange ranker kan få slynge seg bortover et bord. En leken og spontan snittblomst, og nettopp derfor så sjarmerende.
Blomstene har en søt, honningaktig duft, mens bladene lukter pepper, akkurat som de smaker. En liten kvast med blomkarse og nellik blir en nydelig liten «nosegay», et gammelt engelsk ord for en liten bukett du bar tett på kroppen for å kjenne duften. Bladene er vannavstøtende, så regndråpene perler seg på dem.
I blomstenes språk står blomkarse for mot og styrke, og for «impetuous love», en overilt kjærlighet uten tanke på morgendagen. En energisk plante som lever for dagen i dag.
Blomkarse Milkmaid, en kremhvit skjønnhet
Blant alle de varme og sterke blomkarsene er Milkmaid mild og dempet. De kremhvite blomstene har et svakt gult skjær i midten og gir et roligere uttrykk enn det vi vanligvis forbinder med blomkarse. Opplysningene om vekstformen spriker litt, men hos oss har Milkmaid vært kraftig, med tydelige ranker som gjerne klatrer hvis de får støtte. I bed blir den et frodig teppe, og i krukker henger den vakkert utover kanten.
Våre blomkarsesorter
- Milkmaid: kremhvit
- Peach Melba og Gleam Salmon: fersken og laks
- Tip Top Pink Blush og Jewel Cherry Rose: rosa toner
- Purple Emperor og Vesuvius: dype, mørke farger
Blomkarse kan sås rett ut. Se flere slike sorter i frø som kan direktesås, og les mer om å bruke blomster i maten i spiselige blomster i hagen.
